MENÙ
VOORGERECHTEN
-
Rolletje van courgetten€ 13.00gevuld met verse ricotta en pesto “alla Genovese”
-
Tartaar van rundvlees€ 14.00met burratina van Andria en seizoensgebonden salade
-
“Stracciatella” van inktvis€ 15.50met een crème van erwten en in blokjes gesneden tomaten
-
Nodini van mozzarella uit Gioia del Colle€ 16.00met capocollo uit Martina Francav
-
Carpaccio van verse tonijn€ 18.00met buffelmozzarella,
een sausje van ansjovis uit Cetara en zongedroogde tomatenv -
Carpaccio van SintJakobsschelpen€ 18.00in een sausje van “citroen met bislook”
PASTA’S EN RISOTTO’S
-
Orecchiette uit Puglia€ 13.00met verse ansjovis en Pecorino Romanov
-
Tagliolini met krokante groentjes€ 13.00citrusvruchten en tijm
-
Spaghetti “alla Tranese”€ 15.00met gestoofde tomaten in de oven en buffelmozzarella
-
Scialatielli met blokjes grootoogtonijn€ 18.00kerstomaten, pesto “alla Genovese” en geroosterde pijnboompitten
-
Tortelloni gevuld met ricotta en spinazie€ 14.00met salie en Parmezaanse Reggiano 36 maanden
-
Ravioli gevuld op Piemontese wijze€ 16.00en seizoensgebonden champignons in een sausje van walnoten uit Ligurie
-
Ravioli gevuld€ 18.00met een ragù van octopus met kerstomaten
-
Risotto met Prosecco€ 16.00uit Valdobbiadene
-
Risotto op Venetiaanse wijze€ 16.00
-
Risotto met gorgonzola uit “Novara”€ 16.00en een “lonzino” van vijgen en amandelen
HOOFDGERECHTEN
-
Kalfswang gebakken in confit€ 24.00met seizoensgebonden salade, Parmezaanse Reggiano 36 maanden en balsamico-azijn uit Modena 25 jaar
-
Gegrilde inktvis met een mediteraans sausje€ 24.00vergezeld van een frisse seizoensgebonden salade
-
Filet van zeebrasem€ 26.50in een aardappelkorst met “Taggiasche” olijven uit Ligurie
-
Gesneden grootoogtonijn€ 28.00et rozijnen briochebrood en een gelei van “Negroni cocktail”
-
Gesneden rundvlees (Piemontese wijze)€ 26.00met smaakvolle aardappelen en balsamico-azijn uit Modena 18 jaar
-
Ossenhaas (Piemontese wijze)€ 28.00met Montepulciano d’Abruzzo
(Al deze gerechten zijn vergezeld met seizoensgebonden groenten)
MENÙ
KAASASSORTIMENT
-
voor 1 persoon€ 12.50
-
voor 2 personen€ 18.90
CARTA DEI FORMAGGI
-
Castel Medievale€ 1Veneto -
Caciottona di Capra BIO al pepe e olio extra vergine€ 1Veneto -
Capra Ubriaco al Prosecco BIO€ 1Veneto -
Parmigiano Reggiano 36 mesi€ 1Emilia Romagna -
Asiago Stravecchio di Malga€ 1Veneto -
Verde di Montegalda BIO€ 1Veneto -
Taleggio La Baita D.O.P.€ 1Lombardia -
Rocchetta Alta Langa€ 1Piemonte -
Castelmagno di Alpeggio€ 1Piemonte -
Tuma Persa€ 1Sicilia
ASSORTIMENT VAN FIJNE VLEESWAREN
-
voor 1 persoon (3 soorten fijne vleeswaren)€ 13.50
-
voor 1 persoon (5 soorten fijne vleeswaren)€ 17.50
-
voor 2 personen (3 soorten fijne vleeswaren)€ 19.90
-
voor 2 personen (5 soorten fijne vleeswaren)€ 25.50
DESSERTEN
-
Tiramisu huisgemaakt€ 7.00
-
Truffelijs zwart of wit met koffie-aroma€ 7.00
-
Dessert met drie kleuren chocolademousse€ 8.00
-
Zandtaart met mascarponemousse€ 8.00
-
Sabayon met Prosecco€ 9.00
-
Millefeuille met slagroom en seizoensgebonden fruit€ 9.00
Enogastronomisch Menu
voorgerecht, eerste gerecht, hoofdgerecht (vis of vlees), dessert, gekozen door de Chef, 1 glas wijn geselecteerd in combinatie met elk gerecht (4 glazen)
Alle dagen kan u genieten van het Degustatiemenu
van de Chef
voorgerecht, eerste gerecht, hoofdgerecht (vis of vlees), dessert € 60.00 zonder dranken inbegrepen
Osteria “Il Gusto Italiano” – Avenue des Cerisiers, 161. 1200 BRUXELLES – Tel. + 32 (0) 2 733 03 34 – osteria@ilgustoitaliano.pro
Dati societari: Conca Sistemi srl + Via Zaniol 2 – 31100 Treviso (TV) Italia – P-iva e Cod. Fisc. IT03632870261
Ufficio del Registro delle imprese TREVISO REA 282957 – Capitale sociale versato 10000,00 EUR